牛奶可防放射线伤害
日本新的实验结果显示，牛奶和人类母乳中都含有的成分――乳铁蛋白，具有防止放射损伤的功效。
研究人员将50只实验鼠分成数量相同的两组，只给其中一组的饲料中混入0．1％的乳铁蛋白，并持续1个月。然后用足以导致半数以上实验鼠死亡的高剂量x射线照射全部实验鼠。受X射线照射30天后，未食用乳铁蛋白的实验鼠生存率为62％，而食用含乳铁蛋白饲料的实验鼠生存率达85％。
研究人员还进行了“紧急治疗实验”，用相同剂量的x射线照射一些未食用乳铁蛋白的实验鼠，照射之后立即向其腹部注射含4毫克乳铁蛋白的盐水0，3毫升。接受紧急治疗的这些实验鼠30天后的生存率高达90％。
乳铁蛋白具有抗氧化作用，研究人员认为，乳铁蛋白防止放射伤害应该是这种抗氧化性质在起作用。
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